雙M戀　造就物超所值的紅酒

每當我在葡萄酒的專題活動上發表演說時，我都喜歡說，只要是傻子都會願意花五千塊人民幣買一瓶上等的葡萄酒。事實上，砸下大筆的鈔票換來豐碩的成果，根本用不著什麼技巧。然而，要以合理的價格買到不錯的紅酒，就得靠不少經驗和技巧了。每年我都會品嚐好幾千款風味各異的葡萄酒。要告訴你的壞消息是，中低價位的葡萄酒多半品質低劣，頂多勉強入喉。而好消息是，其中有一小部分、約占5％以下的葡萄酒竟然風味絕佳。近年來，產自阿根廷的馬爾貝克（Malbec）紅酒已躋身物美價廉的酒款之一，這些葡萄酒呈現深沉色澤，豐富的水果香氣中常飄著一絲辛香料氣息，並且蘊含柔和的單寧。 Read more